鐵路便當變蛋糕！85度C沒轉行　要筷子就輸了 85˚C逆向操作，改走復古風，運用巧妙的技術，做出甜的台灣懷舊便當造型蛋糕，顛覆一般人認為，滷肉飯和肉燥麵的既定印象，創新思維、大膽突破，用令人意想不到地反差效果，讓鹹的便當變成甜的蛋糕。 「滷肉飯便當」表面看起來就像一碗白飯淋上滷肉塊，配上半顆滷蛋，和一片醃漬的黃蘿蔔，這款滷肉飯便當蛋糕，裡面是香軟可口的舒芙雷蛋糕，搭配檸檬奶醬慕斯，吃起來酸酸甜甜。上面看起來像白飯的，其實是酥脆的米粒果（米香裹上一層白巧克力外衣），似真的滷肉塊，用是紅地瓜丁加上麻糬丁拌焦糖醬，做出醬油色，黃蘿蔔則是黃地瓜，半顆滷蛋用巧克力做出蛋型，裡面裝鮮奶油。 「肉燥麵便當」麵條是鮮奶油，雞腿是泡芙表皮灑起司餅乾粉，荷包蛋是鮮奶油，蛋黃是芒果凍，咖啡色肉燥是覆盆子果醬餡，蛋糕體是微苦香甜的生巧克力蛋糕和巧克力慕斯，似麵非麵的外觀裝飾，充滿視覺與味覺的衝突新體驗。 滷肉飯便當和肉燥麵便當，都是6吋蛋糕，單價380元，從即日起上市，而業者也將在12月30日至明年2月4日期間，會有購買滷肉飯便當或是肉燥麵便當任何一款，和悠遊卡股份有限公司會合作捐出50元，給財團法人老五老基金會和財團法人華山社會福利慈善事業基金會，作為老人送餐服務經費使用，「吃便當」還可以做公益。 85˚C懷舊便當造型蛋糕 上市日期：即日起 價格：380元