超商業者發現，氣溫每升高1℃，涼麵的業績就會飆升1成。時序進入夏天，超商的涼麵大戰也打得更熱。 　7-ELEVEN表示，以往進入涼麵銷售旺季，都是呈現全台同步開戰的狀態，但是今年北台灣熱得晚，南台灣又熱得早，因此涼麵的戰況可以說是從南開打，2、3月就在高屏地區推出的產品，台北消費者到4、5月才吃到。 　7-ELEVEN今年第一波推出6款商品，都屬於傳統涼麵的基本款，有別於去年一開始就推主菜型涼麵，反倒是全家便利商店今年以主菜型涼麵打頭陣，推出黃金雞排涼麵。 　全家表示，市調發現，消費者覺得一般涼麵只有麵，不太像是一餐，若有加了主菜就會覺得吃了完整的一餐，因此第1波先推出雞排口味的涼麵，接著還有燒肉的產品。 　萊爾富今年計畫以每周1至2支新品上市的速度推出，整體涼麵預計規畫25支商品，5月底已有10支商品上市。涼麵產品則以麵體增量及風味配菜為主。麵體增量部分，中華39元系列涼麵從原先基本款180g麵體，增加為200g的選擇；風味配菜規畫部分，則從2種配菜增加為3至4種。